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	序號	題名	作者	日期
	1	如人飲水─試探茶飲與茶點的配佐	林珍瑩施拓全高雄市：國立高雄餐旅大學
	2	雞蛋液蛋白供製作半乾性零食食品之性狀探討	黃加成許佳禎陳文賢
	3	酪梨乳酸飲料產品開發	曾國書
	4	抗性澱粉與蔗糖素對減糖小西餅品質及接受度之影響	曾國書孔祥瑞

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