| 摘要： | 本研究旨在透過麵塑課程設計的實施與觀察，針對美感經驗與教育之養成進行初探。本研究主要採用「質性研究」及「行動研究」為研究取向，研究對象學生 60 人，皆為大學餐飲管理及廚藝系一年級學生，男生 3 人、女生 6 人，共 9 名，該 9 名學生皆自願受訪，並對其 9 名學生做深入訪談，學生背景分為二種身分，各為沒有美術課程經驗的學生 4 人以及有美術課程經驗的學生 5 人進行施測，課程實施過程中，進行評估與測驗，再由學生 3 次反饋單中反覆修正及省思，最後根據學習滿意度問卷調查進行成果分析。亦研究者在實際教學情境中，以面塑藝術為主題設計課程實施，進行美感領域與技術領域之相關課程。研究結果發現：(1)本課程實施中看到課前有受過美術或捏塑相關課程的學生，學習成效明顯優於沒有接受過美術或捏塑相關課程的學生 (2)學習滿意度問卷調
查分析，學生透過課程實施肯定自我美感的養成及進步。 |
