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| 篇名/題名： | 大學教育對學生投身餐飲產業行為意圖之研究 |
| 摘要： | 餐飲行業一向被認為是勞力密集的產業，也因此人力培養對餐飲產業來說至關重要。然而，即便在餐旅相關大學與科技學校如雨後春筍般湧出之際，產業中仍不乏人力需求的困境，因此本研究主要目的是想利用延伸版的計畫行為理論，
加入情緒智力與應對機制，對大學或科技大學生未來投入餐飲產業的意圖進行分析，本研究針對一家科技大學的現在與已完成實習的學生進行調查，共計回收302份有效問卷，再以結構方程模型進行分析，其結果發現原始的計畫行為理論
對預測行為意圖並不佳，換言之，學生是否投身餐飲產業考量的多數是情緒方面的因素。 |
| 類型： | 期刊論文 |
| 著作語言： | 中文 |
| 關鍵詞： | 計畫行為理論、情緒智力、應對機制、餐飲產業 |
| 作者： | 作者：
謝才智
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| 學校系所： | 餐旅管理學位學程 |
| 卷期： | 臺灣教育評論月刊；vol. 10 卷；period 4 期 |
| 頁碼： | 207-224 |
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