| 摘要： | 觀光休閒產業品質及永續經營，是發展觀光重要課題，而餐旅業又是觀光休閒產業中極為重要的一環，換言之餐旅業未來前景看好，所以從餐旅學校方面研究如何培育基礎人才便成為重要課題。本研究旨在探討高職餐飲科建教合作學生個人家庭背景、學習動機與學習成就之關係。採問卷調查法，研究對象是高雄市某高職餐飲科三年級輪調式建教合作班級學生，回收有效樣本為 192 份。研究結論：一、受訪學生個人背景中就讀原因以經濟因素佔最高；家庭社經地位大都屬低社經地位；畢業後願意繼續從事與高職餐飲教育相關進路近六成比例，畢業後不願意從事與高職餐飲教育相關進路佔三成以上。二、受訪學生個人背景中依不同性別、就讀原
因、畢業後進路規劃、對學習成就部分達顯著差異。三、受訪學生在學習成就與學習動機呈現部分顯著相關。文末根據研究結果提出建議。 |
