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06-簡思平-茶葉應用於西餐醬汁的烹調研發及感品評之探討-93.09.01.pdf檔名：1426002644707.pdf

篇名/題名：	茶葉應用於西餐醬汁的烹調研發及感官品評之探討
類型：	期刊論文
西元出版年：	2004
著作語言：	zh_TW
關鍵詞：	茶葉；醬汁；感官品評； Tea ； Sauce ； Sensory evaluation
作者：	簡思平
學校系所：	餐飲系