機構典藏

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	序號	篇名/題名	類型	作者姓名	學校系所	開始日期
	1	台灣產酪梨原料之物理特性與一般成分分析	期刊論文	曾國書	生活服務產業系
	2	決明子涼麵及醬汁開發與感官品評之探討	期刊論文	曾國書	生活服務產業系
	3	酪梨乳酸飲料產品開發	期刊論文	曾國書	生活服務產業系
	4	ISO 22000在咖哩牛肉殺菌袋之應用	國科會計畫	曾國書	餐飲系
	5	以健康信念模式探討台南市餐飲從業人員保健食品食用意願	期刊論文	曾國書	餐飲系
	6	以健康信念模式探討高中職學生食用保健食品之意願-以台南市為例	期刊論文	曾國書	餐飲系
	7	以薄層系統模擬噴霧乾燥過程中揮發性物質的保留	國科會計畫	曾國書	餐飲系

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