06-周明儀.pdf檔名:1426002644286.pdf
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篇名/題名: | 葵菜的名物辨正及其在先秦以迄唐代詩賦中的素材表現 |
並列篇名: | Discussion on the Name Property of Kueicai and its Poetry Image in Tang Dynasty |
摘要: | 古典詩歌中「葵藿向陽」概念中的「葵」,是指葉可食用的葵菜,卻常被誤 解為明代中後期才傳入中土的花卉「向日葵」。而與「葵」有關的蔬菜名稱又有 多種,以致「葵」究竟是什麼蔬菜也眾說紛紜。 古籍中被尊為「百菜之主」的葵菜,其實就是今名「冬葵」的錦葵科草本植 物,葵葉口感滑順,甘美可食,葵菜子還具藥用價值。先秦時期,葵菜在黃河流 域已經被採摘食用,漢魏六朝時期更發展出高度的園圃栽植技術。唐、宋以後, 由於各種新培育和引入中土的蔬菜漸多,葵菜在各地的栽種數量遂漸減,而且本 草醫藥之書普遍指出葵菜性寒,易發宿疾,動風氣,脾虛腸滑者忌服,孕婦慎服 的禁忌,「百菜之主」的地位可能因此更形衰退。 然而葵菜曾與民生密切相關,其外型特徵與生長特質在文學作品中常被用以 形容擬譬。自先秦以迄唐代詩賦中,屢見藉葵葉能衛足而發抒身遭貶謫的感喟, 或藉葵葉傾日的意象自比報國丹心赤誠;或因春夏秋三季都可收成,壟圃常見滿 園綠意,因而藉園葵含綠表現生意盎然的意象;或因葉上露易晞而有人生苦短的 傷感;或是以之為素材,藉食葵茹蔬,恬然自適的生活寫照,意味安貧寡欲的性 情襟抱;或以魯女見逸馬踐葵,有感於國政衰頹來比喻憂心國事等概念。 |
類型: | 期刊論文 |
西元出版年: | 2011 |
著作語言: | zh_TW |
關鍵詞: | 葵菜
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素材
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意象
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百菜之主 |
作者: | 周明儀、Ming-Yi Chou
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學校系所: | 通識教育中心 |
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